T/QJCIPA 002-2021 潜江油焖大虾烹饪指南

显示全部楼层 · 发表于 2023-2-4 18:53:23

潜江小龙虾菜品油焖大虾烹调操作的原料要求、操作过程和菜品特点。
标准编号：T/QJCIPA 002-2021
标准名称：潜江油焖大虾烹饪指南
英文名称：Cooking guide of Qianjiang braised prawns
发布部门：潜江龙虾产业发展促进会
发布日期：2021-05-26
实施日期：2021-06-10
标准状态：现行
起草单位：潜江市烹饪酒店行业协会、潜江小李子油焖大虾有限公司、潜江虾皇实业有限公司、湖北楚虾王食品科技有限公司、湖北龙之虾文化传媒有限公司、潜江鑫乐大酒店、潜江晓飞歌餐饮有限公司、潜江虾缘（虾王培训）、潜江有俩虾、湖北省标准化与质量研究院、潜江市信息与标准化所、潜江市公共检验检测中心
起草人员：康民彪、李代军、潘红羽、章登华、马龙、李响、熊佳妮、熊落义、刘晓飞、吕立明、肖国张、杜强、杨淑芳、张琴、丁莉琼、李佳文
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：207.65KB

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