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6.4.1 栽培工艺
配料→装袋→灭菌→冷却→接种→培菌管理→出菇管理→釆收。菌棒制作期为3月至7月，培菌管理期为3月至10月，出菇期为9月至翌年4月。
6.4.2 保鲜菇加工工艺
鲜菇预选→预冷(1℃?2℃) →排湿→初选→入库保鲜(1℃?4℃) →分级→包装→冷藏(1℃?4 ℃)。
6.4.3 干菇加工工艺
预选→排筛→机械热风干燥→分级→包装贮藏。
6.5 栽培模式
采用低棚畦床或高棚层架方式栽培普通菇;釆用高棚层架割袋出菇方式生产优质花菇和厚菇。
6.6 生产环境
自然环境:南漳香菇产区位于湖北省西北部，南漳县拥有阔叶林面积156.92万亩，蓄积量398万立方米，另有各种农作物秸秆36万吨，为我县食用菌生产提供了丰富的低成本原材料。县内大多数地区处于海拔（400?800）m，年平均温度15.6℃，为我县发展食用菌产业提供了气候优势。县内有沮河、漳河、蛮河、黑河、清凉河五大流域。
生产用水应符合GB 5749规定。
生产环境空气质量应符合GB 3095的一类区要求。
生产场所周边干净、整洁、无污染源。
6.7 病虫害防治
以农业防治、物理防治为主,必要
标准编号：T/NZFARMPRODUCE 1-2020
标准名称：南漳香菇
发布部门：南漳县农产品协会
发布日期：2020-10-19
实施日期：2020-10-19
标准状态：现行
起草单位：南漳县农业科学研究所
起草人员：朱琳琳、陈家军、殷明珠、陈媛媛
文件格式：PDF
文件页数：14页
文件大小：482.31KB
标准全文下载：
TNZFARMPRODUCE 1-2020 南漳香菇.pdf
(482.31 KB)
文档首页截图如下：
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发表于 2023-1-29 11:44:04