本标准规定了牛排的术语和定义、分类、原辅料、配料要求、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输、销售等要求。
本标准适用于牛排的生产、检验和销售。
标准编号：QB/T 5442-2020
标准名称：牛排
英文名称：Beef steak
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2020-04-16
实施日期：2020-10-01
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：264.84KB
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