本标准规定了腌制盐的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料，经精制加工而成的，用于直接涂抹在肉类、蔬菜或水果等食品表面制作腌制食品的食用盐。
标准编号：QB/T 5423-2019
标准名称：腌制盐
英文名称：Curing salt
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2019-12-24
实施日期：2020-07-01
起草单位：国家轻工业井矿盐质量监督检测中心、云南省盐业有限公司、重庆市盐业（集团）有限公司、四川顺城盐品股份有限公司
文件格式：PDF
文件页数：12页
文件大小：1.22MB
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