T/CCFIA 00001-2019 罐藏食品流通管理规范

basimah_yue · 发表于 2023-1-21 22:06:14

（1）关于适用范围
本标准规定了罐藏食品流通的基本要求、罐藏食品要求、采购、运输、贮存、经销商资质要求、销售、产品质量投诉与处置。
本标准适用于罐藏食品流通环节的相关组织和人员，主要包括生产企业、采购商、经销商（批发商、零售商、进口商）、运输方、消费者等。
（2）关于术语和定义
本标准引用了QB/T5218-2018 罐藏食品工业术语、GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则及GB/T 23346-2009 食品良好流通规范等标准中的相关词条。
（3）关于基本要求
参考GB/T 23346-2009 食品良好流通规范中基本要求，结合罐藏食品特性及行业流通现状，提出相关技术要求，重点强化过程可追溯、质量安全防护等共性技术要求。
（4）关于“罐藏食品的出厂要求”
本章节对罐藏食品出厂提出共性要求，重点根据GB 7718和罐头食品加工特点，明确罐头食品生产日期和保质期具体要求。明确罐藏食品以完成密封、杀菌（冷却）或杀菌、密封（无菌灌装）的生产工艺时间为产品生产日期。
（5）关于采购要求
起草组梳理了我国罐头食品采购环节现状及出现问题，超过
标准编号：T/CCFIA 00001-2019
标准名称：罐藏食品流通管理规范
英文名称：Specification for distribution supervision for canned food
发布部门：中国罐头工业协会
发布日期：2019-11-20
实施日期：2020-05-20
标准状态：现行
起草单位：欢乐家食品集团股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、临沂市康发食品饮料有限公司、天津名一家商贸有限公司、山东玉泉食品有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、山东天同食品有限公司、湖南省农业科学院、临沂市食品工业协会
起草人员：郭丽蓉、王新梅、刘新才、佘刚、孟祥山、雷益聚、吕春霞、单杨、巩大勇
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：253.51KB

标准全文下载：

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T/CCFIA 00001-2019 罐藏食品流通管理规范

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