本标准规定了展会配套餐饮的术语和定义、制度要求、食品从业人员要求、食材与预售食品要求、资源要求、现场管理、收银方式、环境保护、服务质量评价管理。
本标准适用于展会配套餐饮举办者（以下简称举办者）为展会活动提供的配套餐饮服务。
标准编号：DB32/T 3640-2019
标准名称：展会配套餐饮管理规范
英文名称：Specification of catering management for exhibition
发布部门：江苏省市场监督管理局
发布日期：2019-09-19
实施日期：2019-10-31
起草单位：江苏双桂坊餐饮管理有限公司、常州市标准化协会
起草人员：李铁琦、孙燕、颜国平、蔡露溱
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：450.21KB
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