T/HTMS 0080-2019 和田特色糕点巴哈利制作技艺

figo9998 · 发表于 2023-1-19 21:17:25

——范围
——规范性引用文件
——术语与定义
——原辅料要求
——制作器具
——制作流程
——技艺要点
——安全卫生要求
标准编号：T/HTMS 0080-2019
标准名称：和田特色糕点巴哈利制作技艺
英文名称：Hetian specialty pastry bahali manufacturing skills
发布部门：和田地区美食文化协会
发布日期：2019-08-22
实施日期：2019-09-10
标准状态：现行
起草单位：和田地区美食文化协会、和田技师学院、和田职业技术学院、和田何胖子酒店管理有限责任公司、新疆鼎玉天成商业管理有限公司、和田踏吉美蓝餐厅、和田市塔里木大饭店
起草人员：艾尔肯?斯拉木、宋伟云、周广旭、阿曼妮萨?阿卜杜喀迪尔、暴风彦、郑忠诚、买买提尼亚孜?艾则孜、何平、唐凡、文红兵、艾尔肯沙提?哈力木拉提、吐送江?买吐送、买买提明?买托合提、阿曼江?麦麦提江
文件格式：PDF
文件页数：9页
文件大小：284.25KB

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