本标准规定了格瓦斯发酵饮料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以面包或麦芽汁经乳酸菌和（或）酵母发酵制成的液体或其浓缩液为原料，添加或不添加其他食品辅料和（或）食品添加剂制成的液体饮料。
标准编号：QB/T 5341-2018
标准名称：格瓦斯发酵饮料
英文名称：Kvass fermented beverage
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2018-12-21
实施日期：2019-07-01
起草单位：中国饮料工业协会、哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司
文件格式：PDF
文件页数：6页
文件大小：2.08MB
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