T/HBLS 0009-2018 荆楚大地粗碾米

陈遠煥 · 发表于 2023-1-11 20:45:41

4　质量要求
4.1　原料要求
稻谷
应符合GB 1350三等及以上质量要求。
糙米
应符合GB/T 18810的规定。
4.2　加工工艺
应采用清理、砻谷、碾米、分级、包装等工艺。
生产加工过程中除可使用符合GB 5749规定的水之外，不得添加任何物质。
4.3　质量指标
应符合表1的规定，其中以不完善粒含量、碎米总量和小碎米含量为定等指标。
表1　质量指标
等级　一级　二级　三级
不完善粒含量/%             ≤　3.0　4.0　6.0
留皮度/%                   ≥　7
碎米　总量/%             ≤　10　15　25
其中：小碎米含量/% ≤　1.0　1.5　2.0
杂质限量　总量/%             ≤　0.25
其中：无机杂质含量/% ≤　0.02
水分含量 /%             ≤　14.5
互混率 /%                ≤       　5.0
色泽、气味　无异常色泽和气味
4.4　卫生要求
原料应符合GB 2715
标准编号：T/HBLS 0009-2018
标准名称：荆楚大地粗碾米
英文名称：Jingchu Dadi Roughly milled rice
发布部门：湖北省粮食行业协会
发布日期：2018-06-12
实施日期：2018-07-01
标准状态：现行
起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、沙洋县粮食局、京山县粮食质量监督检验站、天门市粮油质量监测站
起草人员：熊宁刘坚倪姗姗朱玫陈轲吴莉莉毛红霞肖静范晓晖边滔
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：371.97KB

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