GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜

显示全部楼层 · 发表于 2023-1-11 12:55:41

本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以可食用鱼类为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的鱼糜制品。
标准编号：GB/T 36187-2018
标准名称：冷冻鱼糜
英文名称：Frozen surimi
发布部门：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
发布日期：2018-05-14
实施日期：2018-12-01
标准状态：现行
起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建安井食品股份有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、浙江龙生水产制品有限公司、石狮市华宝明祥食品有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、威海海洋职业学院、国家水产品质量监督检验中心
起草人员：朱文嘉、王联珠、黄建联、郭莹莹、李钰金、翟毓秀、江艳华、姚琳、陈莘莘、顾晓慧、孙永军、周文果、刘鹏飞、曹敏杰
文件格式：PDF
文件页数：11页
文件大小：321.86KB

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GBT 36187-2018 冷冻鱼糜.pdf (321.86 KB)

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