本标准规定了冷却羊肉的术语和定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。
本标准适用于活羊经屠宰、冷却加工后，按要求生产的六分体和分割羊肉。
标准编号：NY/T 633-2002
标准名称：冷却羊肉
英文名称：Chilled mutton
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2002-12-30
实施日期：2003-03-01
起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心 中国农业大学食品学院 内蒙古草原兴发股分有限公司 北京国农工贸发展中心
文件格式：PDF
文件页数：5页
文件大小：428.92KB
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