本标准规定了肉松饼的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求。
本标准适用于肉松饼产品生产、检验和销售。
标准编号：QB/T 5195-2017
标准名称：肉松饼
英文名称：Meat floss cake
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2017-11-07
实施日期：2018-04-01
起草单位：中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会、友臣(福建)食品有限公司、雅客(中国)有限公司、福建盼盼食品有限公司、福建泉利友食品有限公司、福建赛福食品检测研究所有限公司、福建省食品工业协会、盐城市费氏食品有限公司、浙江味斯美食品有限公司、佛山市瑞普华机械设备有限公司、浙江小王子食品股份有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、福建旺达食品有限公司、江苏麦烤林食品有限公司、成都伊丫微食品有限公司、北京鸿宝食品原料贸易有限公司、福建友好食品有限公司
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