本标准规定了雪菜罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以雪里蕻为原料，经腌制、切断、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
标准编号：QB/T 1401-2017
标准名称：雪菜罐头
英文名称：Canned salted pot-herb mustards
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2017-11-07
实施日期：2018-04-01
替代情况：替代QB/T 1401-1991
起草单位：中国食品发酵工业研究院、厦门市工业产品生产许可证审查技术中心、中国罐头工业协会
文件格式：PDF
文件页数：5页
文件大小：1.12MB
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