本标准规定了水产品冻结的一般规定、温度、湿度、冻结时间和镀冰衣的要求。
本标准适用于各种海、淡水鱼的冻结，其他需冻结的水产品可参照执行。
标准编号：SC/T 3005-1988
标准名称：水产品冻结操作技术规程
英文名称：Operation code for the quick freezing the aquatic products
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：1988-11-01
实施日期：1989-04-01
替代情况：替代ZB B53004-1988
起草单位：上海市水产供销公司
文件格式：PDF
文件页数：2页
文件大小：76.95KB
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