本标准规定了渔获物冻结加工前的验收、暂存、理鱼工艺要求及理鱼质量检查。
本标准适用于各种海、淡水鱼的冰藏、冻藏前的整理，包括水洗、分选、装盘、称重等工序。
标准编号：SC/T 3004-1988
标准名称：理鱼操作技术规程
英文名称：Operation code for the arranging of the fish
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：1988-11-01
实施日期：1989-04-01
替代情况：替代ZB B53003-1988
起草单位：上海市水产供销公司
文件格式：PDF
文件页数：3页
文件大小：293.40KB
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