本标准规定了面团搅拌机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料与一定比例的水，添加或不添加食糖、食用油及其他原料，经搅拌(调粉）成面团的面团搅拌机(以下简称搅拌机）。
标准编号：JB/T 13253-2017
标准名称：饼干加工机械 面团搅拌机
英文名称：Biscuit processing machinery-Dough mixing machine
发布部门：工业和信息化部
发布日期：2017-04-12
实施日期：2018-01-01
起草单位：中山市顶盛食品机械有限公司、中国包装和食品机械有限公司、南安市中机标准化研究院有限公司、福建省闽旋科技股份有限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会、广东省潮州市质量计量监督检测所、广东省机械研究所
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