DB37/T 2903.92-2017 鲁菜菊花卷

luolierge · 发表于 2023-1-4 19:16:18

本标准规定了菊花卷的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列的菊花卷。
标准编号：DB37/T 2903.92-2017
标准名称：鲁菜菊花卷
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2017-04-07
实施日期：2017-05-01
标准状态：现行
起草单位：山东省烹饪协会、青岛众和源食品科技有限公司
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：1.62MB

标准全文下载：

DB37T 2903.92-2017 鲁菜菊花卷.pdf (1.62 MB)

文档首页截图如下：

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

DB37/T 2903.92-2017 鲁菜 菊花卷

DB37/T 2903.92-2017 鲁菜菊花卷