GB 8957-2016 食品安全国家标准糕点、面包卫生规范

显示全部楼层 · 发表于 2023-1-3 17:45:52

本标准规定了糕点、面包生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于工厂内糕点、面包生产以及饼店(面包坊)内糕点、面包的生产销售。饼店(面包坊)内饼干的生产销售可参照执行。
标准编号：GB 8957-2016
标准名称：食品安全国家标准糕点、面包卫生规范
发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-12-23
标准状态：现行
替代情况：替代GB 8957-1988
文件格式：PDF
文件页数：10页
文件大小：335.35KB

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GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范

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