T/SDYZC 002-2024 鸡肉类菜加工技术规范

本文件规定了鸡肉类预制菜产品原辅料、加工技术、产品质量，以及包装、标识、贮存、运输和档案记录的要求。
本文件适用预制类和预加热类鸡肉类预制菜产品的生产加工。
标准编号：T/SDYZC 002-2024
标准名称：鸡肉类菜加工技术规范
发布部门：山东预制菜产业联合会
发布日期：2024-03-15
实施日期：2024-04-01
标准状态：现行/即将实施
起草单位：山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、得利斯集团有限公司、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、临沂市农业科学院、山东省创新研究院有限公司、潍坊畜禽屠宰质量标准创新服务中心（全国畜禽屠宰质量标准创新中心）
起草人员：马艳丽、柳尧波、刘丽娜、王维婷、杜鹏飞、胡鹏、张伟、姜文香、曹建芳、李金娟、钟部帅、周宇、丁广、王健刚
文件格式：PDF
文件页数：8页
文件大小：269.46KB

标准全文下载：
TSDYZC 002-2024 鸡肉类菜加工技术规范.pdf (269.46 KB)

2024-3-21 12:22 上传

点击文件名下载附件

文档首页截图如下：