标准编号：EN ISO 5530-1-2014
标准名称：小麦粉. 生面团的物理特性. 第1部分: 使用淀粉测定记录仪测定吸水性和流变性 (ISO 5530-1-2013); 德文版本EN ISO 5530-1-2014
英文名称：Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph (ISO 5530-1:2013); German version EN ISO 5530-1:2014
发布部门：欧洲标准化委员会(CEN)
发布日期：
实施日期：2015-03-01
标准状态：现行
文件格式：PDF
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