标准编号：EN ISO 27971-2008
标准名称：谷物和谷物制品.普通小麦(Triticum aestivum L.).商业或试验面粉和试验制粉技术中恒定水合作用面团的面筋拉力测定仪性能的测定
英文名称：Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology (ISO 27971:2008); English version of DIN EN ISO 27971:2008-10
发布部门：欧洲标准化委员会(CEN)
发布日期：
实施日期：2008-10-01
标准状态：现行
文件格式：PDF
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