DB37/T 1965-2011 鲁菜 清蒸加吉鱼

本标准规定了清蒸加吉鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的清蒸加吉鱼。
标准编号：DB37/T 1965-2011
标准名称：鲁菜 清蒸加吉鱼
发布部门：山东省质量技术监督局
发布日期：2011-10-25
实施日期：2011-11-01
标准状态：现行
起草单位：烟台福山华侨宾馆、山东省城市服务技术学院、福山福源大酒店
文件格式：PDF
文件页数：4页
文件大小：1.10MB

标准全文下载：
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2022-12-13 16:53 上传

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