GB/T 19477-2018 畜禽屠宰操作规程 牛

本标准规定了牛屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、包装、标签、标志和贮存以及其他要求。
本标准适用于牛屠宰厂（场）的屠宰操作。
标准编号：GB/T 19477-2018
标准名称：畜禽屠宰操作规程 牛
英文名称：Operating procedure of livestock and poultry slaughtering—Cattle
发布部门：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
发布日期：2018-12-28
实施日期：2019-07-01
标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 19477-2004
起草单位：中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司
起草人员：吴晗、高胜普、尤华、周伟生、龚海岩、王敏、赵箭、王向宏、王传红、张新玲、张朝明
文件格式：PDF
文件页数：7页
文件大小：288.37KB

标准全文下载：
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2023-8-2 15:42 上传

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