找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 70|回复: 0

DB31/ 2027-2023 食品安全地方标准 即食食品现场制售卫生规范

[复制链接]

4

主题

0

回帖

26

积分

书童

积分
26
发表于 2023-12-15 12:28:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本标准规定了即食食品现场制售过程中的原料采购、制作、贮存和销售等环节的场所、设施、设备和人员等的食品安全要求和管理准则。
本标准适用于专门从事即食食品现场制售的店铺,以及超市、商场、食品店、便利店等食品销售场所内从事的即食食品现场制售活动。
本标准不适用于饮用水的现场制售活动、食品摊贩和即食食品自动制售活动,也不适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动。
标准编号:DB31/ 2027-2023
标准名称:食品安全地方标准 即食食品现场制售卫生规范
发布部门:上海市卫生健康委员会 上海市市场监督管理局
发布日期:2023-12-04
实施日期:2024-06-04
标准状态:现行/即将实施
替代情况:替代DB31/ 2027-2014
文件格式:PDF
文件页数:7页
文件大小:230.88KB

标准全文下载:
DB31 2027-2023.pdf (230.88 KB)

文档首页截图如下:
免责声明 1、本站所有资源均来自会员分享或网络收集整理,仅供会员交流学习,禁止用于商业用途,下载后请在24小时之内删除;
2、如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站(qbw86@foxmail.com),本站将及时删除并致以最深的歉意;
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|全标网 ( 沪ICP备2021120899号 )

GMT+8, 2024-11-1 07:41 , Processed in 0.069569 second(s), 31 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表